今日夏至，快来台儿庄古城吃黄花牛肉面啦！

寻味夏至，游购台城。台儿庄黄花(huánghuā)牛肉面(niúròumiàn)作为山东省非遗(fēiyí)美食，是运河文化南北融汇的(de)标志性美食。为进一步深化黄花牛肉面文化品牌影响力，推动非遗美食与旅游深度融合，带动乡村旅游经济(jīngjì)，助力乡村振兴，6月21日，夏至当天，乡村好时节·游购乡村暨第五届台儿庄黄花牛肉面美食文化体验活动在台儿庄古城启动。 乾隆年间，乾隆皇帝下江南(jiāngnán)途经(tújīng)台儿庄，被这里的美食与水乡风情深深(shēnshēn)吸引，钦赐其为“天下第一庄”。如今，以一碗黄花牛肉面致敬历史，邀请演艺节目《乾隆巡游台儿庄》里的主演(zhǔyǎn)皇上和娘娘们移步至灶台前，共启这场跨越古今的美食盛宴。 面食文化(wénhuà)由来已久，源远流长。在启面环节，一双竹筷挑出(tiāochū)个吉星高照，挑出个福满(gèfúmǎn)乾坤。黄花牛肉面浇头油而不腻、味感厚重、芬芳扑鼻，融合了南北风情，别具风味。游人和当地(dāngdì)居民怀着对食物的感恩之心，在位于丁字街的长桌宴品尝。 长桌宴，结合北方夏至(xiàzhì)吃面(chīmiàn)的习俗(xísú)，将长桌宴做成夏至面的标志性活动。长桌宴，展示黄花牛肉面的独特魅力，融入夏至时令(shílìng)和地方文化元素，装饰以运河湿地莲花、麦穗，还有美食九宫格，营造浓厚的文化氛围。 此外，还设立吃面比赛、趣味面食(miànshí)问答、特色面食展示区、手工(shǒugōng)制面专场。在郁家码头设立手工制面体验区，专业制面师傅现场教学，孩子们动手参与面条的制作(zhìzuò)过程，从揉面、擀面到切面，体验传统(chuántǒng)手工制面的乐趣。 （大众新闻记者 唐晓宁 摄影 孔闯(kǒngchuǎng)）